Imaginez un peu : des parents qui tiennent un traiteur asiatique depuis 1990, un fils qui grandit au milieu des saveurs du quartier des Batignolles, et boom ! En 2018, Thomas Li décide de reprendre le flambeau, mais à sa sauce. Il a voulu faire quelque chose à son image, tout en mettant en avant une culture qui n'était jusqu'alors que très peu représentée à Paris.
Et c'est comme ça que YANSAI est né : une cantine tendance avec ses tables en bois et ses murs en briques, où la street food asiatique est reine. Thomas, aidé de sa mère en cuisine (ça, c'est la touche secrète !), revisite les classiques et met en avant des spécialités qui vont vous faire voyager sans quitter Paris.
Attention, roulement de tambour pour LA spécialité de la maison : les Gua Bao ! Ces petits burgers taïwanais sont la définition même du comfort food. On a craqué pour le Gua Bao au porc taïwanais : imaginez une poitrine de porc mijotée pendant des heures (oui, des heures !), tellement fondante qu'elle se mange toute seule. Le tout niché dans un pain moelleux et brioché, cuit 15 minutes à la vapeur d'après la recette secrète de maman Li. Un conseil ? Si vous n'êtes pas fan de coriandre, demandez sans - on ne voudrait pas gâcher votre plaisir !
Mais YANSAI ne s'arrête pas là. On a testé leur curry japonais, et franchement, on en redemande ! La teneur en épices est juste parfaite, ça réchauffe le cœur et l'âme. On a goûté deux versions :
Et là, attention, coup de cœur alert ! Les aubergines fondantes, c'est LA révélation. Pour une fois, l'option végétarienne vole vraiment la vedette. Même les carnivores invétérés vont être conquis, promis !
YANSAI, c'est l'assurance d'un voyage culinaire qui sort des sentiers battus. L'authenticité des plats, tous faits maison (même les Gua Bao, on vous dit !), se marie parfaitement avec l'ambiance chaleureuse du lieu.
Que vous soyez fan de viande qui fond dans la bouche, accro aux épices qui réveillent les papilles, ou à la recherche de la parfaite option végétarienne, YANSAI a quelque chose pour vous. Et n'oubliez pas de garder de la place pour le dessert, vous nous remercierez plus tard !
Tu cherchais un restaurant ? voilà.
